Вопросы и ответы о: | Собаки | Кошки | Ежики | Птицы | Рыбы | Хорьки | Шиншиллы | Грызуны | Амфибии | Рептилии | Карликовые свиньи | Животные: общие вопросы | Беспозвоночные | Членистоногие | Почему? Зачем? Как? Для чего? | Самые-самые животные
Главная Вопросы и ответы Почему? Зачем? Как? Для чего?

Почему груздь назвали груздем?

Груздь испокон веков почитается славянскими народами как гриб вкусный и многочисленный — его легко собирать, ведь грузди всегда растут большими семьями. Нашел один грибочек — не уходи с полянки, и он приведет тебя к другим своим собратьям. Правда, растут грузди под укрытием мха и опавших еловых иголок, поэтому их не так просто заметить. Но и здесь они будто бы сами просятся в корзинку грибника — выдают себя сильным грибным запахом. Да, грузди — одни из самых благоухающих грибов.

Интересно, что лишь на территории бывшего Советского союза грузди считаются условно съедобными — в других странах их никто не ест. У груздя имеется специфический горьковатый привкус, поэтому его не жарят и не варят из него суп. Единственный способ кулинарной обработки груздей — это засолка. А перед этим грибы тщательно вымачивают и вываривают, чтобы избавиться от горького вкуса.

Почему груздь назвали груздем?

Груздь легко узнать по форме шляпки — она круглая с опущенными краями и будто бы вдавленным центром. А благодаря концентрическим кругам, идущим от центра к краю, грибочки похожи на маленькие водовороты. В пищу употребляются разные виды груздя — синеющий, черный, настоящий, осиновый, желтый, дубовый.

Ну а почему же груздь назвали груздем?
Существует несколько вариантов происхождения этого слова. Первое предположение таково: гриб получил название от литовского «gruzdenti», что обозначает «тлеть», «дымить» - из-за горького вкуса необработанных грибов. Вторая версия восходит к церковнославянскому «груздие», то есть «груда». Возможно, грузди так названы потому, что растут кучами, грудами. Третий вариант связан с воронкообразной формой шляпки груздя: гриб получил свое имя от ивритского слова «гэрэз» — «выемка», «углубление».

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Вешенка - это вкусно!
Вопросы и ответы о...
Самые редкие грибы? Почему грибы назвали лисичками? Почему сатанинский гриб так назвали? Почему дождь называют грибным? Самый большой белый гриб?

Комментарии

Собаки
Кошки
ФОТО
Рыбки
Птицы
Лошади
Грызуны
Дикие животные
ВИДЕО
Рептилии
Амфибии
Растения
Беспозвоночные
Членистоногие
Занимательно о животных
Литература