Вопросы и ответы о: | Собаки | Кошки | Ежики | Птицы | Рыбы | Хорьки | Шиншиллы | Грызуны | Амфибии | Рептилии | Карликовые свиньи | Животные: общие вопросы | Беспозвоночные | Членистоногие | Почему? Зачем? Как? Для чего? | Самые-самые животные
Главная Вопросы и ответы Почему? Зачем? Как? Для чего?

Почему груздь назвали груздем?

Груздь испокон веков почитается славянскими народами как гриб вкусный и многочисленный — его легко собирать, ведь грузди всегда растут большими семьями. Нашел один грибочек — не уходи с полянки, и он приведет тебя к другим своим собратьям. Правда, растут грузди под укрытием мха и опавших еловых иголок, поэтому их не так просто заметить. Но и здесь они будто бы сами просятся в корзинку грибника — выдают себя сильным грибным запахом. Да, грузди — одни из самых благоухающих грибов.

Интересно, что лишь на территории бывшего Советского союза грузди считаются условно съедобными — в других странах их никто не ест. У груздя имеется специфический горьковатый привкус, поэтому его не жарят и не варят из него суп. Единственный способ кулинарной обработки груздей — это засолка. А перед этим грибы тщательно вымачивают и вываривают, чтобы избавиться от горького вкуса.

Почему груздь назвали груздем?

Груздь легко узнать по форме шляпки — она круглая с опущенными краями и будто бы вдавленным центром. А благодаря концентрическим кругам, идущим от центра к краю, грибочки похожи на маленькие водовороты. В пищу употребляются разные виды груздя — синеющий, черный, настоящий, осиновый, желтый, дубовый.

Ну а почему же груздь назвали груздем?
Существует несколько вариантов происхождения этого слова. Первое предположение таково: гриб получил название от литовского «gruzdenti», что обозначает «тлеть», «дымить» - из-за горького вкуса необработанных грибов. Вторая версия восходит к церковнославянскому «груздие», то есть «груда». Возможно, грузди так названы потому, что растут кучами, грудами. Третий вариант связан с воронкообразной формой шляпки груздя: гриб получил свое имя от ивритского слова «гэрэз» — «выемка», «углубление».

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Вешенка - это вкусно!
Вопросы и ответы о...
Почему дождь называют грибным? Самые дорогие грибы? Почему грибы назвали лисичками? Самый большой гриб в мире? Почему сатанинский гриб так назвали?

Комментарии

Собаки
Кошки
ФОТО
Рыбки
Птицы
Лошади
Грызуны
Дикие животные
ВИДЕО
Рептилии
Амфибии
Растения
Беспозвоночные
Членистоногие
Занимательно о животных
Сказки